«Никакого сахара, алкоголя, острого и жареного». Слова дерматолога прозвучали для меня как очередной вызов на пути к идеалу правильного питания, к которому упорно стремилась.
В 13 лет я отказалась от мяса и рыбы, попеременно практиковала растительное питание и самые разные диеты гречневая, кефирная и питьевая, которые были так популярны среди девочек моего возраста. Я бегала, регулярно ходила в зал, занималась балетом и делала все, что советовал глянец, от воды с лимоном по утрам до подсчета съеденных грамм белка. Никакой муки, жареного, жирного и, боже упаси, если я съем больше 30 грамм орехов за день.
Идеальную картинку моего питания портил только сахар. Булочки, тортики и шоколад были теми радостями, которые я оставила в своей «правильной» жизни. Еда не должна быть поощрением, эмоциональной привязанностью и решением проблем, но выпечка по выходным стала моим островком спасения от навязчивого перфекционизма. Казалось, именно субботние булочки отделяли меня от заветного идеала «инстаграмного» тела, работы мечты, уверенности в себе и решения всех проблем, с которыми сталкиваются 20-летние.
К дерматологу я пришла из-за проблем с кожей, которые появились после депрессии. Я не могла есть, спать и жила под тем самым стеклянным колпаком, о котором Сильвия Платт писала в своей автобиографической книге. В итоге она засунула голову в газовую духовку, а я обошлась всего-то дерматитом на нервной почве и расстройствами сна. Это дало мне надежду.
Первый месяц без сахара пришелся на декабрь. Праздники без какао, шоколадного санты и домашней выпечки казались настоящим подвигом. В новогоднюю ночь я съела брауни и поняла, что многое упускаю в своей жизни.
После того я решила продержаться без сахара еще два месяца. Моя кожа сияла, как у девушек с тех самых глянцевых обложек, а три килограмма, которые мешали мне жить еще с восьмого класса, ушли в первые недели. Я героично заменяла сладости «полезными» батончиками из фиников, сыроедческими чизкейками и выпечкой без сахара, яиц и муки. Я чувствовала ту легкость, которую, наверное, испытала Элизабет Гилберт из «Ешь. Молись. Люби» после 10-дневного обета молчания в Индии.
Со временем «полезные» сладости сменились фруктами, а утренние пробежки переросли в семикилометровые марафоны. Я начала считать калории, чтобы еще больше контролировать свое питание, танцевала три раза в неделю и придерживалась всех канонов здорового питания от сочетания продуктов по аюрведе до правильного мытья фруктов с перекисью.
Моя кожа и тело никогда не выглядели лучше. Во многом благодаря спорту и советам дерматолога, а не отказу от сахара. Я все еще любила сладости и понимала, что невозможно потолстеть от одной булочки, когда ходишь по 20 километров в день. Но именно булочки стали для меня воплощением той «неправильной» жизни, стеклянного колпака, из которого, как мне казалось, я выбралась.
Фрукты на завтрак, обед и ужин, интенсивные нагрузки при дефиците калорий и обсессия с правильным питанием не могли пройти бесследно. Постепенно мое тело сдалось. Я повредила связки, возненавидела бег, мои месячные пропали вместе с сиянием кожи и желанием вставать по утрам. Я устала считать калории и чувствовала вину за каждый съеденный орешек. Оказалось, что именно выпечка по выходным сохраняла мой здравый рассудок, устанавливала рамки, за пределами которых начиналось расстройство пищевого поведения.
Я начала есть сладости по праздникам, сделала перерыв на восстановление здоровья и адекватного отношения к еде. Я вспоминаю кричащие заголовки: «10 причин отказаться от сладостей», «Сахар убивает вашу кожу» и «Вот, что случается с организмом, когда вы перестаете есть сахар». И вот, что случилось со мной.
Но дело тут совсем не в сахаре. Дело в том, от чего вы отказываетесь под его видом. Булочки, несмотря на свой божественный вкус и радость, которую они приносят, не решат ваших проблем — будь то лишние килограммы или психические расстройства.

Читайте нас в Telegram-каналі, у Facebook та Instagram

Ми залишаємося незалежним та чесним жіночим виданням вже 7 років. На відміну від багатьох жіночих сайтів ми прагнемо відверто говорити про жінок та надати платформу для різноманітних голосів, які розповідають про справжнє життя, реальні проблеми жінок, їхні потреби, страхи, надії, про їхній досвід, успіх та досягнення. Кожна з нас заслуговує бути почутою. Кожна з нас може бути прикладом та натхненням для інших. Кожен, великий чи невеликий, внесок неймовірно цінний — він має важливе значення для захисту нашої редакторської незалежності та існування цього проєкту. Підтримайте The Devochki — від 50 гривень. Дякуємо!