Привычки здорового человека: София Рожко

від | Кві 4, 2018 | Здоров'я, Проєкти

Привычки здорового человека

София Рожко –  основательница theBODY school, сертифицированный тренер по питанию. Любит еду и знает, как любой рецепт сделать здоровым.
Привычки здорового человека: София Рожко, The Devochki

Обязательно завтракать каждое утро

За час до сна не реагировать на сообщения

Регулярно принимать витамины

Раз в год проходить полное обследование организма

Вместе с лабораторией «Синэво» выясняем привычки и приемы четырех абсолютно разных девушек, которых объединяет одно - успешно реализованный опыт здоровой и полезной жизни.

Первая героиня проекта – София Рожко, основательница theBODY school, сертифицированный тренер по питанию. С ней мы поговорили о важности завтрака, о здоровых рецептах привычных блюд и об освобождении от социальных сетей.
Привычки здорового человека: София Рожко, The Devochki

Привычки здорового человека: София Рожко, The Devochki

Завтракать

Я могу пропустить все, кроме завтрака с утра. С детства была непроходимость желчного, а когда я приучила себя завтракать, проблема ушла. Желчь вырабатывается ночью, и, если утром не съел что-то жирное типа яйца, авокадо, масла, она не “выбрасывается”, застаивается и образовываются камни.

Я стала заниматься изучением того, как можно повлиять на ситуацию. И вот, если ты завтракаешь в течение часа после пробуждения, у тебя никогда не будет этой проблемы.
Завтрак для меня — также особенный ритуал, поэтому важно приготовить что-то красивое и по возможности никуда не спешить.

Не быть в сети постоянно

За последние полгода выработала у себя новую полезную привычку. За час до сна не читаю соцсети и не отвечаю на сообщения. Поняла, что никто не умирает, если не отвечаешь. Появляется больше времени на личные дела: почитать книжку, посмотреть фильм, не отвечая параллельно на сообщения. Я никого не предупреждала, но люди уже сами поняли.

К этой же привычке добавила то, что отвечаю на сообщения только четыре раза в день. Много всего приходит, и если будешь все время читать и отвечать, то можно не успеть сделать запланированное. Когда я сажусь составлять рационы, меню, готовлю или снимаю видео, я ставлю режим «не беспокоить».

Соцсети приучили нас к тому, что ты должен быть всегда на связи. Но когда не смотришь постоянно на сообщения, тебе намного спокойнее.

В долгих поездках мне приходилось работать ночью, да и сейчас бывает работа, которую могу сделать только вечером – например, обработать фотографии для книги рецептов, закончить видео. Если у меня будет выбор: работать, но сначала что-то съесть, или пойти спать, всегда предпочту второй вариант.

Я потом встану в шесть утра, сделаю это до семи. И никто тебе не пишет в это время, потому что утром ты никому не нужен.

Главное, что я поняла – ты намного эффективнее, когда ставишь в центр себя. Тогда максимальный фокус сосредоточен на внутреннем состоянии, чувствуешь, когда стоит «выключиться» и отдохнуть. Такая концепция очень здоровая и позволяет давать больше энергии и внимания своей работе, семье, друзьям. Ты не замученный, не загнанный и не просишь всех ценить, потом что уже сделал «100 миллион дел пока все отдыхали». Одно время я жила так и четко поняла – проснувшись утром, ты можешь больше ничего не захотеть

Привычки здорового человека: София Рожко, The Devochki

Привычки здорового человека: София Рожко, The Devochki

Пить воду

Я сейчас уже не слежу за тем, как пью воду. Потому что выработала привычку. Но первое время следила – ставила будильники, прикольные приложения. Нужно время, чтобы приучить себя правильно пить. У нас в мозге есть, образно говоря, центр голода и центр жажды, которые подают сигналы. И центр голода более яркий, чем центр жажды. То есть мы сильнее чувствуем голод, поэтому у людей нет привычки пить перед едой, хотя должна быть. Потому что, когда человек хочет есть, жажды он уже не чувствует.

Если не нравится пить воду, надо сделать ее вкусной – с лимоном, мятой, имбирем, апельсином. Если не получается пить, нужно, чтобы вода стояла перед глазами.
В идеале пить по режиму, чтобы дневную норму употребить до семи часов вечера. После семи – по желанию, потому что почки уже плохо выводят воду и могут быть отечности.

Адаптировать рецепты

Когда готовлю, рецепты не придумываю сама, а видоизменяю их и комбинирую между собой.

Первое, на что обращаю внимание, – чтобы не было оливкового масла, если продукты термически обрабатываются. Это масло для холодного использования. Я чаще всего беру сливочное или кокосовое.

Второе – чтобы не было большого количества крахмалистых овощей. Можно скачать таблицу крахмалистых овощей и ориентироваться по ней. Желательно, чтобы был один, максимум два таких овоща, и обращать внимание на сочетание друг с другом. Например, кукуруза не сочетается больше ни с какими крахмалистыми овощами. Если посмотреть на мексиканскую кухню, то кукурузу употребляют с листьями салата, томатами, фасолью, авокадо.

Третий момент – чтобы не было маргарина, его в каждом рецепте стоит заменять на сливочное масло высокой жирности. На готовое блюдо не повлияет, а вред – сократит.

Вся белая мука заменяется на темную, но нужно учитывать, что у них разная абсорбция. Поэтому если ты, например, готовишь пиццу, а в рецепте стакан белой муки и полстакана молока, то в цельнозерновую надо добавлять меньше молока.

Белый рис заменяю коричневым, булгуром, киноа, кускусом, гречкой. Еще я очень люблю макароны. Сейчас есть много цельнозерновых, гречневых макарон, из киноа, из зеленого горошка и вообще из чего угодно.

Важно обращать внимание и на способ приготовления. Если написано “возьмите мясо и обжарьте его в масле”, то я этого не делаю. Я наливаю немного масла, потом мясо выделяет воду и тушится в ней. Или готовлю на сковороде как гриль без масла вообще.

Привычки здорового человека: София Рожко, The Devochki

Привычки здорового человека: София Рожко, The Devochki

Ходить на массаж и делать обертывания

Раз в неделю у меня массаж, где бы я ни находилась. Это как медитация – меня положили на стол и на полтора часа выключили. Что бы там ни было на работе, проблемы в жизни, я ни о чем не думаю. Когда выхожу из этого состояния, мозг очищается, и все кажется не таким уж и страшным, как полтора часа назад.

С 16 лет у меня четырехэтапный уход за лицом: умывание, тоник, крем для кожи вокруг глаз с сывороткой, крем для лица. Из постоянных домашних процедур делаю обертывания для тела.
Можно куда-то ходить на процедуру, но это дороже и занимает много времени. Дома сначала скрабируешь кожу, наносишь обертывания и полчаса просто лежишь – читаешь книгу.

Принимать витамины

Сейчас пища обеднела на содержание витаминов и минералов. А еще некоторые микронутриенты (железо, фолиева кислота, витамин D) при дефиците абсорбируются лучше, если  принимать их в синтетическом виде.

В основном витамины, которых нам не хватает в организме, это группа В. Если ты получаешь их в избытке, они вымываются с мочой в тот же день, не задерживаются. Все, что говорят, мол, ешьте летом фрукты, ягоды, запасайтесь витаминами – это, мягко говоря, неправда. Как говорил один шведский врач, если вы наедаетесь витаминов впрок, то вы просто обеспечиваете очень дорогую мочу.

Витамины нельзя пить меньше трех месяцев, они не дают результатов. Я пью постоянно уже шесть лет, но меняю концентрацию. Зимой, во время интенсивных тренировок, выбираю более сильные витамины, летом принимаю поддерживающую дозу.

К суперфудам отношусь хорошо, но нужно употреблять аккуратно, потому что они для нас непривычны. Человеческая пищеварительная система очень медленно адаптируется к каким-то продуктам. Поэтому не всем стоит налегать на семена чиа, ягоды годжи, масло-какао и суперсмузи. Особенно это опасно для тех, у кого есть гормональные проблемы. Поэтому, если есть какие-то противопоказания, например, избыток железа в организме, йода, марганца и т.д., при выборе суперфуда нужно смотреть, что у него внутри, чтобы не сделать хуже.

А так суперфуды помогают разнообразить рацион. Есть много рецептов с семенами чиа, это как альтернатива муке, из них можно что угодно сделать. Масло-какао помогает, если болит горло. Его можно пить не так, как мы привыкли, с молоком и медом, а добавляя в теплый чай.

Привычки здорового человека: София Рожко, The Devochki

Привычки здорового человека: София Рожко, The Devochki

Брать специальную косметичку в салон самолета

Для перелета у меня всегда с собой бальзам для губ, крем для рук, маска для лица, патчи под глаза и термальная вода. Потому что шутки, когда после полета тебя не узнают на паспортном контроле, – это обо мне. Всегда снимаю контактные линзы в самолете, даже если какой-то непродолжительный перелет.

Я летаю в компрессионном белье, надеваю свободный низ – юбку или штаны, но никогда джинсы.
Для длинных перелетов у меня есть гимнастика, чтобы немного подвигаться. За время полета могу вообще легко выпить четыре-пять литров воды.
Причем я не хочу пить, но знаю, что это нужно. Когда я все это делаю, из самолета выхожу нормальным человеком. Потому что бывает, когда выступаю на конференциях сразу после прилета, и надо отлично выглядеть.

Менять тренировки

Я знаю тренировки, которые дают эффект на тело. Хожу на такие занятия два-три раза в неделю обязательно. Йогой занимаюсь дома каждый день 15-30 минут, потому что у меня проблемы со спиной.

Сейчас увлеклась боксом, потому что мне нужно делать кардио, но не люблю бегать на дорожке и все кардиотренажеры не подходят. Плаванием занималась профессионально, я на нем не устаю – не получается довести себя до необходимой кондиции.

После первой тренировки по боксу пришла домой и три часа просидела на диване. Я не могла ничего делать, настолько устала.

Я люблю пробовать разные тренировки. Когда пробуешь что-то первый раз, у тебя нет установки “ты пришел заниматься спортом”. Как люди, которые никогда не стояли на лыжах или сноуборде, в первый раз в горах сосредоточены только на том, чтобы не упасть. Они не думают о затратах калорий, они не знают, что завтра будет ужасно плохо и они не смогут встать из-за крепатуры. Они воспринимают это как игру. Так и у меня с боксом. В первый раз ты пытаешься просто координировать движения, не чувствуешь нагрузки. Потом смотришь на пульсометре, сколько потратил, и понимаешь, что это очень круто.

Я могу не ходить на спорт, если мне лень. Если чувствую, что устала, могу неделю не заниматься. Потому что я знаю, насколько эффект перетренированности опасен.

Привычки здорового человека: София Рожко, The Devochki

Привычки здорового человека: София Рожко, The Devochki

Особенные выходные

Первый признак выходного дня – сладкий завтрак. Я не любитель поваляться в кровати, мне кажется, что в этот момент жизнь проходит мимо меня. Мы с мужем любим просто сесть в машину и куда-то поехать.

Я стараюсь не работать на выходных, даже если у меня “чешется”. Не раз слышала от предпринимателей, что, как только начинается выходной, приходят крутые идеи. Поэтому могу набросать какие-то планы, но не делаю никакой рутины. Даю себе в выходные возможность отдохнуть. Мне кажется, для предпринимателя это суперважно. Потому что работа у тебя есть всегда.
Сейчас век трудоголиков, которым нравится с пафосом писать, как они много работают, типа похвалите меня. Не знаю, может, это у меня просто такое ощущение. Но кому от этого лучше? Если человек при этом себя загоняет, он несчастлив, срывается, смысл в этой работе? Даже если ты делаешь классно людям, но сам внутри такая унылость, то это путь в никуда.

Проходить полный медицинский осмотр

С прошлого года я стала ежегодно проходить полный медицинский осмотр. Потому что состояние своего организма надо отслеживать в динамике. Как минимум, необходимо сдавать анализ крови.

Когда у нас в theBODY school начал работать гастроэнтеролог, мы ввели обязательные анализы и были в шоке, когда начали находить достаточно серьезные проблемы. То есть человек приходит худеть, ему нужно сдать серию анализов, и врач у него находит гепатит С, он не в активной фазе, и человек не диагностирован.

В школе есть список обязательных анализов, потому что мы работаем со здоровьем и не можем что-то упустить.

Наш врач не может прописывать лечение, она смотрит на те анализы, которые важны для составления питания, но, если увидит реальную проблему, говорит – вам нужно пойти дообследоваться. Все можно лечить, но нужно об этом пораньше узнать.

Привычки здорового человека: София Рожко, The Devochki
Получите дополнительную скидку 10%, заказав и оплатив анализ на сайте лаборатории: synevo.ua

Проверить уровень гликированного гемоглобина бесплатно

Что это за анализ:

Гликированный гемоглобин (HbA1с) — это показатель, который дает возможность оценить средний уровень сахара в крови за последние три месяца, а значит, диагностирует сахарный диабет или предиабет.
Этой весной в лаборатории «Синэво» жители Киева и области могут проверить уровень гликированного гемоглобина бесплатно, при сдаче общего анализа крови.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Редакция может не разделять точку автора или героев интервью, опубликованных на сайте.

Привычки здорового человека: София Рожко, The Devochki
ПРИВЫЧКИ ЗДОРОВОГО ЧЕЛОВЕКА
Привычки здорового человека: София Рожко, The Devochki
ПРИВЫЧКИ ЗДОРОВОГО ЧЕЛОВЕКА
Привычки здорового человека: София Рожко, The Devochki
ПРИВЫЧКИ ЗДОРОВОГО ЧЕЛОВЕКА
Привычки здорового человека: София Рожко, The Devochki
ПРИВЫЧКИ ЗДОРОВОГО ЧЕЛОВЕКА
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Редакция может не разделять точку автора или героев интервью, опубликованных на сайте.

Читайте нас в Telegram-каналі, у Facebook та Instagram

Ми залишаємося незалежним та чесним жіночим виданням вже 7 років. На відміну від багатьох жіночих сайтів ми прагнемо відверто говорити про жінок та надати платформу для різноманітних голосів, які розповідають про справжнє життя, реальні проблеми жінок, їхні потреби, страхи, надії, про їхній досвід, успіх та досягнення. Кожна з нас заслуговує бути почутою. Кожна з нас може бути прикладом та натхненням для інших. Кожен, великий чи невеликий, внесок неймовірно цінний — він має важливе значення для захисту нашої редакторської незалежності та існування цього проєкту. Підтримайте The Devochki — від 50 гривень. Дякуємо!