Антикризисные игристые: Украинские

від | Гру 27, 2017 | Без категорії

Антикризисные игристые: Украинские

Дегустация The Devochki

Задача была та же, что и с импортными винами: 1000 гривен и пять бутылок игристого под Новый год. Но на собранные 1000 гривен удалось купить целых семь бутылок. Одна из них была красной, одна в коробке, одна розовой, одна полусладкой, одна дорогой, и, внимание, все вышеперечисленные – украинского производства. Нам сказали, что одно из вин в слепой дегустации заняло первое место среди ВСЕХ игристых! Мы волновались и предвкушали… Но всему свое время.

Почти все игристые вина, которые можно найти в Украине, обнаружили в “Мегамаркете”. На том и успокоились. Выбор большой, даже теряешься. Наша тусовка с тележкой всем мешала, это немного испортило впечатление – нас кидало от этикетки к этикетке и каждая вспоминала свой опыт с отечественными винами.

В первую очередь определились, что «Ореанду» не будем брать вообще. Потом решили, что «Шабо» и «Инкерман» надо брать 100% – ожидания уже есть. Пока перекладывали покупки, к нам подошла консультант и рассказала, что бутылка «Коблево», которую мы взяли, заняла первое место во внутренней слепой дегустации среди ВСЕХ игристых. Это нас порадовало и тем самым впечатление от «Мегамаркета» улучшилось. Правда, свидетели говорили, что заглянули в ее записи, и там было написано не “Коблево”, а «Маренго». 

Пока вино охлаждалось, мы успели поговорить о H&M и IKEA, шансоне и Шуфутинском… За время дегустации восемь женщин умудрились извлечь из хтонических дебрей и обсудить такие животрепещущие темы: сравнительные характеристики одесских и львовских отелей; культурно-ресторанный атавизм под названием «фруктовая тарелка»; ночной пьяный интернет-шопинг; кинофильм «Девчата»; трудности ремонта в современном Киеве; смертельную борьбу легиона Лен против легиона Ален; “черную сторону” налоговой; чьи родители строили БАМ, а чьи этой участи избежали; стартап «спикизи для государственных служащих»; массаж японским коровам; как облизать на морозе железную дверь и остаться человеком; пиджаки от Ив Сен Лорана; действие пропаганды и так далее… Также подняли великое множество хаотических тем, которые вам точно не пригодятся в жизни, а вот алкоигры вполне могут помочь.

АЛКОИГРЫ
Антикризисные игристые: Украинские, The Devochki

Имена скрыты. Данные анонимны. Любые совпадения – случайны.

  1.    История первая: «Король Лонг-Айленда»

«Карточная игра для большой компании, где каждый пьет что-то свое. Игрок тянет по одной карте и должен сделать определенное действие. Например, если вытянул «восьмерку», то должен что-то сказать. Когда участник вытягивает червового короля, все остальные сливают напитки в одну емкость. «Червовый король» задорно выпивает эту субстанцию. Одной девушке в такой игре червовый король попался три раза за вечер!»

  1.    История вторая: «Кубики «И немедленно выпил»

«Игра такая – на листе бумаги большое поле со множеством расчерченных квадратиков. Бросаешь кубик, ходишь и переставляешь фишки, а в каждом квадрате задания. Или пьют все девочки, или пьют все, кто родился весной, или все, у кого ДР в нечетные числа. В итоге пьют все».

  1.    История третья: «Алко-Джек-и-Джил»

«Это как обычный Джек-и-Джил, когда все танцуют на протяжении нескольких раундов, а судьи решают, кто лучше. Пары, соответственно, выбывают. Но добавлено еще одно условие – после каждого раунда все выпивают. Один раз мы выиграли – тогда было 15 раундов, но следующий день я не помню совсем».

ДЕВОЧКИ
Антикризисные игристые: Украинские, The Devochki
Пришло время рассказать, кто присутствовал на нестандартной дегустации. 
 
Антикризисные игристые: Украинские, The Devochki
Оленка, работает с текстами.

Пишу и танцую, пью коктейли с джином или красное сухое, чаще всего шираз.

Антикризисные игристые: Украинские, The Devochki
Оля, SMM-консультант.

Мой крестный – владелец винзавода, я делаю ремонт, пью то игристое, то красное, особенно мальбек, то совиньон бланы. В зависимости от времени года.

 

Антикризисные игристые: Украинские, The Devochki
Катя, главред журнала  Telegraf.design.

Люблю полусладкие: вино и игристое. Обычно предпочитаю из игристых Италию. В последнее время люблю рислинг и токайские вина.

 
 
 
 

Оксана Павленко, главный редактор сайта The Devochki. 

Пью красное сухое.

 
 
 
 

Женя, фанат и эксперт винтажа.

Наш проект с Никой – «Винтаж Экипаж», и у меня еще есть лавка «Антресоль» – вещи для интерьера. Из игристых больше люблю полусладкие, но вообще сейчас увлечена розовыми винами.

 
 
 
 

Антикризисные игристые: Украинские, The Devochki
Ника, винтажист из «Винтаж Экипаж».

Пью сухое красное, а в случае с игристыми – чаще слегка сладковатые.

Антикризисные игристые: Украинские, The Devochki
Лена, журналист. 

Пишу для нескольких проектов, пью красное сухое. Долго не любила игристое. Однажды попробовала какое-то дорогое, но оно мне показалось таким же, как все.

 

Антикризисные игристые: Украинские, The Devochki
Дегустацию курировала винный журналист, блогер и критик Анна-Евгения Янченко. Аня-Женя закончила WSET3, WSET2, Школу сомелье Дмитрия Сидоренко. Автор «Сомелье в зеленых штанах» и Wild Wild Yeast.
Вина мы пили в произвольном порядке, красное и полусладкое оставили напоследок.
МЕСТО: «ВИНТАЖ ЭКИПАЖ»
Антикризисные игристые: Украинские, The Devochki

На дегустацию мы собрались в магазине «Винтаж Экипаж». Здесь можно купить любую винтажную вещь: от предметов интерьера до старинных брошей, от шуб до цветастых пиджаков. Если у вас костюмированная вечеринка, то можно взять костюм в аренду – здесь вам помогут и разобраться в эпохах, и подобрать нужный образ.

Пока охлаждалось вино, девушки не теряли времени даром – примерили все шляпы и вздохнули над каждым украшением. Хозяйки – Ника и Женя – выдержали атаку женской компании и стойко перенесли, когда белая винтажная скатерть покрылась красными винными пятнами.

О ЗАКУСКАХ: BOX CATERING
Антикризисные игристые: Украинские, The Devochki

Наборы от Box Catering подоспели ровно к средине дегустации, когда игристое уже успело подогреть аппетит, поэтому двухкилограммовый Girls party box смели практически сразу и незамедлительно перешли к Dessert Box.

Антикризисные игристые: Украинские, The Devochki
Антикризисные игристые: Украинские, The Devochki

«Подбор десертов к игристому вину – та еще задачка. Это очень самодостаточный напиток, легкий и утонченный. Несмотря на свою универсальность, он не терпит от «партнера» тяжелых и плотных текстур, приторности или остроты. Поэтому кроме традиционного “Девичник-бокса” с легкими закусками, мы собрали для The Devochki коробку с нежными десертами, – рассказывают Олана Куценко и Юлия Сухорукова, создательницы BOX Catering – первой доставки готовой еды в коробках.

“В Dessert Box есть два вида тирамису: классический и клубничный. И два вкуса панна-коты: смородина и ананас. По традиции вкус сливочных десертов лучше всего подчеркивает ледяной сидр и любое другое вино с сильными фруктовыми нотами. Умеренно сладким классическим «сладостям» подойдут игристые и десертные белые вина».

Коблево

Koblevo Champagne Brut, “Шампанське України”, брют

100 гривен

Антикризисные игристые: Украинские, The Devochki

Мнение девочек: Сказали, что бутылка красивая, но надпись «Шампань» все портит. Клялись, что второй раз не купят никогда, отмечали, что «у него отдача какая-то кислая». Паузы были долгими, лица – унылыми.

«Это как советское шампанское, которое тебе дают попробовать лет в восемь, ты его потом до 15-ти не пьешь, потому что гадость же», – сказала одна участница, а вторая отметила, что «если его очень охладить и еще заесть чем-то, то норм». Третья обратила внимание на очевидное: «Это же делается для нашего потребителя: бутылка красивая, а внутрь что угодно нальем – все равно купят».  

Одна девушка подытожила: «Знаете, тут применимо «правило Кампари». Один бармен рассказал: «Кампари – это как анальный секс, нужно попробовать минимум пять раз и тогда понравится». Это, кстати, применимо ко всему: и к “Коблево”, и даже к песням Шуфутинского».

Мнение эксперта: Начнем с того, что надпись «Шампанское» на бутылке вина, которое не из региона Шампань, однозначно сигнализирует: «Внутри бутылки будет днищенское адское дно». В данном случае была ма-а-аленькая надежда на искривления в нашем континууме (все же консультант сказала, что это вино в слепой дегустации стало первым). Но чуда не случилось. В аромате – прокисше-подгнившие ягоды, что-то подпорченное, точно как «советское шампанское». В грязно-кисловатом  вкусе – забытые в бочке моченые яблоки. Давно забытые.

Рекомендации к применению: Запомнить, как выглядит и не покупать. Подаривших считать врагами. Передаривать врагам.

“Шампанське Українське”

Cuvee No1 Reservoir, брют

91 гривна

Антикризисные игристые: Украинские, The Devochki

Мнение девочек: Пили и качали головами, одна отметила, что ей нравится, потому что «оно никакое», другая нашла в аромате конфеты и сказала, что «вкус более выраженный». Еще были такие мнения: «Я бы его пила», «Оно легкое, я бы купила». Но тех, кто не купил бы, было больше: «Это треш реально».

Общее решение было таким: «Не очень нравится, оно никакое, но если бы наливали, то пила бы».

– Я даже не знаю, что заставило бы меня саму купить отечественное игристое..

– Детка, цена бы тебя заставила купить отечественное игристое…

Мнение эксперта: В аромате легкие оттенки свежих и печеных яблок, каких-то неидентифицируемых белых фруктов. Вкус откровенно пустоват – там те же печено-уваренные яблоки, намек на карамель и все. Очень нейтрально, очень лаконично. Очень просто. Нет ничего особенного, но не плохо. Главное – нет отчетливой «советско-шампанской» ноты.

Рекомендации к применению: Аперитив, к легким закускам и беседам. Но думаю, что большинству вино не понравится, его «слишком мало» и в аромате и во вкусе.

«Французский бульвар»

Special Edition, брют

138 гривен

Антикризисные игристые: Украинские, The Devochki

Мнение девочек: Возникли противоречия. Некоторым понравилось, потому что  «аромат – как компот, нет спиртовой отдушки». Но большинство было против: «Это то самое вино, которое я попробовала в детстве, а потом до 15 лет не пила вообще, потому что отвратительно». Еще вино обзывали «кондовым» и находили «что-то неприятное» во вкусе.

Подытожили так: «По сравнению с другими – ничего».

Мнение эксперта: Опять тона подпорченных ягод в аромате, но тут еще и отдушка. Будто кто-то забыл про компот, а потом решил духами исправить ситуацию. Вкус не сбалансирован – фрукты-горечь-испорченное-что-то-фрукты-кожура грецкого ореха. Не понравилось. Вылила бы. Не смогла бы пить из вежливости даже.

Рекомендации: Если есть возможность, купите другую бутылку, если нет – хорошо охладите эту. Очень хорошо охладите. Пока будет охлаждаться – поищите возможность купить другое вино.

Инкерман

Inkerman Sparkling Wine Brut

98 гривен

Антикризисные игристые: Украинские, The Devochki

Мнение девочек: На этой бутылке все немного успокоились, вино не вызывало разногласий. Кому больше, кому меньше, но в целом понравилось. Комментарии были такими: «Неплохое, пахнет сладеньким дюшесками, барбарисками, советскими конфетами из детства», «Мне норм», «Мне больше всех нравится» и еще «У него не очень выраженный, скорее нейтральный вкус». Были и те, кто счел вино кисловатым.

Подытожили так:  Хорошо и будем покупать.

Мнение эксперта: В аромате дюшес-барбарис, во вкусе – груша и спелый «белый налив». В целом понравилось – есть гармония, есть некий баланс, в послевкусии – слегка горький тон. Но он мимолетный, и думаю, мы бы его избежали, если бы охладили вино до правильной температуры.

Рекомендации: В качестве аперитива в незамысловатой компании – да и еще раз да.  Просто так тоже, впрочем. Еще с легкими закусками и в конце концов оливье.

Шабо

Shabo Brut Charmat, вино ігристе, брют, біле

103 гривны

Антикризисные игристые: Украинские, The Devochki

Мнение девочек:  Это вино понравилось, звучало и «легко пьется» и признания: «Меня в свое время это вино очень поразило – я не знала, что такое возможно.. оно ведь… нормальное!» Одни находили в послевкусии горечь, другие – сладость, некоторые – и то, и другое. Но все сочли приятным и нейтральным, сочным и ярким. Правда, сказали, что бутылка «попсовая» – такую только в бухгалтерию относить.

Подытожили так: Очень хорошо, куплю, куплю и еще раз куплю.

Мнение эксперта: Аромат свежий, приятный, там цветущие деревья, белые фрукты, во вкусе доминируют яблоки с горчинкой и легкой сластинкой в конце. Более насыщенное, чем предыдущие вина, более гармоничное, «советскости» особо не наблюдается. Послевкусие есть. Ладно скроенное вино.

Рекомендации: Аперитив, под легкие салаты, легкие беседы и под хорошее настроение. Действительно нейтрально.

Krimart

Брют, вино ігристе червоне витримане, 2013

308 гривен

Антикризисные игристые: Украинские, The Devochki

Мнение девочек: Эта бутылка пилась вместе с едой. Вино понравилось сильно. О нем говорили, что и ягодное, и насыщенное, и лучшее из купленных, так как похоже на хорошее красное вино. Отмечали, что у него отличный цвет, и что очень хорошо сочетается с закусками, но уверяли, что просто так «к подружке зайти» его не выбрали бы. При этом всех напряг тубус, в котором бутылка продавалась. Сказали, что в жизни не купили бы себе такое вино.

Но все подытожили:  Очень понравилось.

Мнение эксперта: Для начала вино выпустило пену прямо на белую винтажную скатерть. Напоминаю – красную пену. С учетом того, что опыт открытия бутылок велик,  а данная была еще и самой охлажденной, дело, скорее, в вине – будьте осторожны, возможны сюрпризы.

Аромат был скромным: красные ягоды, немного черных ягод. Вкус был более  ярким и сочным. Там будто смузи из черной-красной смородины, вишни и еще ежевики. Весьма понравилось. Как сделано и что означает слово «витримане» на этикетке – осталось тайной.  

Рекомендации: Находка для любителей красных игристых, серьезное строгое вино.  Просто просится к мясной тарелке, карпачо-тартарам и другим блюдам из мяса нежного и не очень обжаренного. Но не забывайте, что вино – брют. Никаких заискиваний-заигрываний с потребителем.

Odessa

Rose Henri Roederer, рожеве напівсолодке

91 гривна

Антикризисные игристые: Украинские, The Devochki

Мнение девочек: Бутылку розового полусладкого ждали все, так что разочарование было велико. Говорили, что аромат резковатый, что вино сладкое и не вкусное. Все слегка воротили нос. Даже Самый Главный Фанат Полусладких Вин сказала: «Если бы выбирала среди всех полусладких, то это было бы последним. Слишком прямо сладко, с испорченным чем-то в конце».

Подытожили так: Не пить.

Мнение эксперта: Аромат пустой, во вкусе есть только  липкая сладость, будто «парфюмная отдушка» и неприятная горчинка. Вот и все.

Рекомендации: Не пейте такое вино, пожалуйста, вообще никогда.

ИТОГ

Голосованием определили, что больше всего понравилось:

Первое место: Krimart, брют и Shabo Brut Charmat.

Второе место: Инкерман

На этом девочки решили, что все. Остальное бы не покупали и не пили бы.

Читайте нас в Telegram-каналі, у Facebook та Instagram

Ми залишаємося незалежним та чесним жіночим виданням вже 7 років. На відміну від багатьох жіночих сайтів ми прагнемо відверто говорити про жінок та надати платформу для різноманітних голосів, які розповідають про справжнє життя, реальні проблеми жінок, їхні потреби, страхи, надії, про їхній досвід, успіх та досягнення. Кожна з нас заслуговує бути почутою. Кожна з нас може бути прикладом та натхненням для інших. Кожен, великий чи невеликий, внесок неймовірно цінний — він має важливе значення для захисту нашої редакторської незалежності та існування цього проєкту. Підтримайте The Devochki — від 50 гривень. Дякуємо!