Мне нужно только шампанское!

від | Гру 26, 2014 | Без категорії

Мы помним про Новый год,

поэтому

Юля Волочай рассказывает нам,

как пить шампанское,

чтобы не было стыдно.

Ожидание праздника украшает наши будни, каждый день мы все больше думаем о том, как будем встречать Новый год. Кто-то возьмет любимый сноуборд и будет искать Санту между горных сугробов, некоторые увидят незнакомые еще места, многие будут гулять по родному городу или же уютно укутаются в праздник, как в любимый плед, и останутся дома. Но что точно случится с нами всеми, так это шампанское.

Мне нужно только шампанское!, The Devochki

ЗОЛОТИШКО

  • 10 мл водки
  • 1 ч.л цветочного меда
  • 40 мл апельсинового сока
  • 100 мл шампанского

Этот коктейль очень новогодний, восхитительно зимний и мой любимый, что уж там. Сначала налей в бокал водку и апельсиновый сок, затем шампанское. Подними чайную ложку меда высоко над бокалом и медленно наливай в шампанское мед, тонкой золотой ниткой. Сначала полюбуйся, как заискрятся золотом медовые нити, а потом уж пей.

Я даже не знаю, что еще так украшает новогоднюю ночь, как блестящие пузырьки в высоком бокале.

Мне нужно только шампанское!, The Devochki

ПОЛЯРНАЯ СОВА

  • 40 мл имбирного эля
  • 1 ч.л кленового сиропа
  • 2 листика базилика
  • 5 ягод клюквы
  • 100 мл шампанского

Основу для этого коктейля я нашла в финском блоге. На фантастическом и непонятном языке (учтите, чтение финских блогов вслух может случайно вызвать гномов) было написано о ягодах морошки, которой у нас не найти, увы. Так что я заменила морошку клюквой, вышло не менее сказочно.

Кленовый сироп разотри с клюквой и базиликом чайной ложкой, прямо в бокале. Добавь эль и размешай все хорошенько. Потом добавь шампанское и наслаждайся.

Праздник приходит, когда мы сознательно практически останавливаем время, минута замедляется и…бАААм! Секундная синхронизация между миллионами людей одновременно, все человечество стало еще на год старше и, хочется надеяться, мудрее. Погружение в торжество единения проносится волной между временными поясами и затихает бледным зимним рассветом, розово-персиковым, как щеки малышей.

Мне нужно только шампанское!, The Devochki

ГРАНАТОВЫЙ БЕЛЛИНИ

  • 20 мл гранатового сока
  • семена ванили на кончике ножа
  • 120 мл шампанского

Словом Bellini можно назвать любой коктейль на основе фруктового сока и шампанского. Легко и вкусно, только экспериментируй. Традиционный персиковый Беллини, например, украшал вечеринки итальянской богемы еще в 20-х годах прошлого века.

Зерна спелого граната разотри в миске и процеди через сито, чтобы отделить сок от косточек. Этого сока должно хватить на десяток Беллини. Стручок ванили осторожно разрежь пополам маленьким острым ножом и добудь из него совсем немного темных липких семян, маленький комочек на кончике ножа. Не пожалей и купи стручок мадагаскарской ванили, его одного тоже должно хватить на десяток коктейлей. Налей в бокал гранатовый сок и хорошо размешай в нем ваниль, добавь игристое-золотистое и брось в бокал несколько целых гранатовых зерен.

Что можно добавить к шампанскому? Красивое платье и улыбки друзей вокруг. Хорошую музыку и мерцание гирлянд. Пару чайных ложек восторга, щепотку сказки и три капли любви.

Мне нужно только шампанское!, The Devochki

МИМОЗА ДЖАНГЛ

  • 1 шарик тропического сорбета (апельсин, банан, манго)
  • 150 мл шампанского

Вот к распитию этого коктейля придется подготовиться заранее. Но результат того стоит, поверь. Приготовь за день до праздника апельсиново-банановый сорбет: сок 2 апельсинов, 2 банана и мякоть 1 манго нужно превратить в единое тропическое пюре с помощью блендера. Можешь заморозить сорбет в судке и формировать шарики ложкой для мороженного в процессе приготовления коктейля, а можешь сформировать порционные полусферы, разложить на доску и уже потом заморозить. Финальные действия просты: бросаешь шарик с сорбетом в бокал и заливаешь шампанским.

В самую волшебную ночь диджей-старшеклассник под ником Время меняет год, как кассету в магнитофоне. И самое время заказывать музыку. Смело фантазируй, ты же фантастическая thedevochka, строй планы на будущее, программируй себя на красивые приключения. Договорись с диджеем, чтобы в этом году звучали треки о счастье, мире и любви. Наполняй бокалы и озвучивай свои мечты миру.

Мне нужно только шампанское!, The Devochki

НЕЖНЫЙ СНЕЖНЫЙ

(нужен большой стакан вместо бокала)
  • 40 мл ананасового сока
  • 20 мл кокосового молока
  • 20 мл светлого вермута
  • 140 мл шампанского
  • щепотка несладкой кокосовой стружки

Ароматное и нежное сочетание кокосового молока и ананасового сока с добавлением вермута. Пункт «вермут» советую не упустить. Смешай в шейкере ананасовый сок, кокосовое молоко и вермут. Вылей все в большой стакан и добавь шампанское. Укрась сверху кокосовой стружкой, в ностальгию о снеге. Пей долго, наслаждаясь, из трубочки.

Я вот мечтаю, чтобы все говорили правду, помогали друг другу и больше улыбались. Веселиться в новогоднюю ночь обязательно, и вот тебе несколько рецептов счастья на основе шампанского. Если сомневаешься в выборе основы для коктейлей, то запоминай заклинание «Prosecco. Cava. Новый Свет. Brut or SemiSweet. Happy New Year».

И бонус для фанатиков:

Мне нужно только шампанское!, The Devochki

ЖЕЛЕ ИЗ ШАМПАНСКОГО И МЯТЫ

  • 400 мл шампанского
  • 300 мл воды
  • 5 веточек свежей мяты
  • щепотка лимонной цедры
  • 60 г сахара
  • 1 пакетик быстрорастворимого желатина

В пиале раствори желатин в 3 ст.л холодной воды и оставь распускаться. Приготовь мятный сироп — в кастрюльке разотри сахар с мятой и лимонной цедрой. Вот прямо кончиками пальцев растирай, так кристалики сахара добудут эфирные масла и впитают в себя аромат мяты и лимона. Залей сахар водой и нагревай, помешивая до растворения сахара, дай сиропу покипеть 5 минут и снимай с огня. Процеди сироп в миску, чтобы избавиться от веточек и цедры. Вмешай в сироп желатин, хорошенько размешай. Влей шампанское и еще раз размешай, но уже нежно, чтобы сохранить пузырьки. Разлей в формы или порционные стаканчики и охлаждай в холодильнике 6−8 часов.

ЗАМОРОЖЕННЫЕ КУБИКИ ШАМПАНСКОГО ДЛЯ УТРЕННЕГО СОКА

Вот тут и говорить нечего, кубики льда из шампанского — забавное дополнение к соку и, скорее всего, утреннему оливье.

Мне нужно только шампанское!, The Devochki

Читайте нас в Telegram-каналі, у Facebook та Instagram

Ми залишаємося незалежним та чесним жіночим виданням вже 7 років. На відміну від багатьох жіночих сайтів ми прагнемо відверто говорити про жінок та надати платформу для різноманітних голосів, які розповідають про справжнє життя, реальні проблеми жінок, їхні потреби, страхи, надії, про їхній досвід, успіх та досягнення. Кожна з нас заслуговує бути почутою. Кожна з нас може бути прикладом та натхненням для інших. Кожен, великий чи невеликий, внесок неймовірно цінний — він має важливе значення для захисту нашої редакторської незалежності та існування цього проєкту. Підтримайте The Devochki — від 50 гривень. Дякуємо!